文 | 十三姐专业实盘配资
这几天网上关于【上海学生餐】的话题不断，热搜虽然不见了但热度不减。有些情绪就像海绵，看似压得下去，实际上体积没变。
很多外地朋友都惊呆了，他们居然问“为啥不让孩子回家吃？”
魔都这种快节奏高强度的牛马之城，没有什么午休时间，我们中午通常只有1小时左右空档可以吃饭和休息，所有中小学生不可能中午回家，这顿午餐必然要在学校吃。
那么按正常逻辑，掌握学校午餐供给大权的公司应该很珍惜这份重任吧？
然而并没有。
如何把一手好牌打烂？西贝并不是最好的例子，上海学生餐更胜一筹，建议老罗有空来体验一下。
对绝大多数上海家长来说，“学生餐难吃”已经是一个共识，不是一天两天了。
具体有多难吃呢？尽管难以描述，但可以举例说明。这么说吧，我儿子上小学期间，没有一天是能把那个午餐吃完的。
放眼望去，几乎全上海的小学生，下午放学回家后都对食物穷凶极恶，狼吞虎咽。
我一开始还以为他在学校太挑三拣四，还经常训他，后来发现他吃得算多的，有很多娃根本一口不碰。
即使是初中高中，有些骨头硬的学生也是不碰食堂的饭，宁愿挨饿。
一个孩子连挨饿都不怕，却怕吃那顿饭，你猜是因为什么。
这个问题困扰我多年，我想不通，我读书那会儿，社会配套服务没有现在这么发达便捷，我们每天中午都是抢着去食堂吃饭的，饭菜哪怕不那么高端，但都不难吃，甚至能吃到“惊艳”的菜品。
如今20多年过去了，我们的下一代到底在过什么日子？
有些食物，并不是简单一个“好吃”或“难吃”能概括的，人对食物最初的印象其实是“尊重”。
你去一家餐厅吃饭，端上来一盘菜，我都不用知道它好吃难吃，首先这道菜一定是不能“看起来就倒胃口”的，至少乍一看就确定是按正常人的逻辑给正常人用心制作的一顿正常饭。
而不应该长成这样：
恕我直言，我有一次观摩黑毛猪的生长环境，它们的饲料都比这个看起来让人有食欲，比这个色彩饱和度高一些。
哪怕是一年级的小朋友，什么审美能力都没有，也没见过啥世面，吃得都很普通，你端这么一盘东西给他，而且告诉他一吃就是十几年，他也必然不会有幸福感，不会感恩。
我挺想问问做出这种东西给孩子吃的人，你给领导也端一盘这玩意就敢上吗？
还美其名曰什么“AB餐”，好家伙，感觉像是给了多大的福利和自由。
发明AB餐的这位朋友，我现在给你两套餐，一套叫“色香味全无”，另一套叫“厨师长不碰”，那么请告诉我，你选哪套。
这道题，我选C。
实不相瞒，这狮子头比我家隔壁杜宾的磨牙球看起来还塑胶，这鸭块再多放5分钟怕就要成标本了，这两根油炸垃圾食品不知道低调一点还敢自称霸王鱼条，至于那几块倒胃口的白萝卜，我不知道味道如何，但我看电影里打法叫花子的剩菜都比这强点......
我都懒得说有些学校11:30吃的饭10:30就放在户外等着了，到了饭点孩子像在吃未加热的剩饭。
有人着急下班，有恃无恐地认为自己这辈子不会下课。
说真的，我并不要求你把学生餐做得像家里一样充满爱与温暖，但你们让我在这些学生餐里甚至能看到些许仇恨，这是怎么回事呢。
如今已经不是20年前，大家将就将就给口饭吃就得了，现在的孩子都是每个家庭用尽全力在养的，结果送到学校去就塞这些糟粕给娃，哪个家长能昧着良心说好？
再说，谁也不是免费吃白食的。
哪怕九年义务教育，学生餐也从来不免费。餐饮公司要是做慈善在这儿施粥，我们没理由挑毛病，但现在大家付了钱，政府还有补贴，我们凭什么让孩子吃这种苦。
我娃小学的时候，家长曾大声疾呼“要求午餐涨价”。
你看，在中国，还有哪个行业是消费者强烈呼吁涨价的？没有，除了学生餐。
所以这些餐饮公司到底是有多“难”？家长们都吵着闹着要多付钱给你们了，成本能覆盖，还“垄断”着这么大市场，所谓的“苦衷”到底在哪？
这些年，学生餐没有任何一点进步，这也是一种很强的能力，能把饭菜做得那么不忍直视且难吃，也真不是谁都能做到的。
当年我的真实想法就是这样：在“好吃”和“健康”里选“健康”就行了，至于好不好吃我也不在乎了。
但你这玩意看着也没有搭配得营养均衡，而且难吃到孩子不碰午餐了，这也健康不了啊！最后我只能在“能吃”和“卫生干净”里选后者。
但你这玩意甚至还经常出现有异物、变质、发臭、根本不熟等等奇怪的情况，孩子们老实巴交，不哭不闹就过去了，但“卫生干净”我们也看不见了，选无可选。
有人说了，“让西贝来接管上海学生餐，即便西贝自己深陷舆论风暴，但做出来的东西至少不像饲料啊，至少能看得下去啊。”
这我也是不同意的。
你要扶老奶奶过马路是好事，但你不能让太奶奶扶老奶奶过马路，她俩谁也不是利索人。
做学生餐这种事根本没有那么复杂，多搞几家竞争，谁好就吃谁。
上海那么多“主理人”里随便拉几个过来，也不用开那么多会，条条框框列好，我不信选不出真会给人做饭的人。
再不行搞个妈妈联盟，全上海会做饭的、懂营养的、有审美的中年老母出来随便当当顾问，怎么也比现在好。
学生餐又不吃什么满汉全席，也没有需要四五个小时小火慢炖的东西，要的就是新鲜+干净+营养均衡+看起来是给人吃的不是喂猪的。
满足以上几点，甚至不需要成为什么大厨，做个人就行。
决定权应该掌握在学生和家长手里，想揽这个活就要拿出真本事，能干干，不能干走。时代不会惯着任何一个跟不上时代的人，家长只是好说话，又不是傻，所以给脸要学会接着，别不要。
十三姐
魔都高影响力KOL
公众号「格十三」「十三姐夫」「十三姐的下午茶」
著有《了不起的中年妇女》《了不起的中国妈妈》
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